上海千实解析肉类水分快速测定仪的优势特点及原理

肉类中水分存在的形式与肉类水分快速测定的基本原理,研究了肉类保水特性及畜禽品种、肌肉部位、肌肉温度、pH值、宰后时间等影响肉类保水性的因素；

探讨了肉类保水性对水分快速测定准确性与重复性的影响,提出了克服肉类保水性差异影响的多传感器多点观测肉类水分信息融合方法和基准值区别种类、品种方法；

为肉类水分快速测定仪的设计奠定了技术基础。

在此基础上研制的肉类水分快速测定仪解决了国内外肉类水分快速测定的技术难题,已在全国推广应用。

产品优势：

自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081

符合GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采购配套产品

鲜肉、屠宰肉、冷冻肉、肉制品加工企业均可使用

专用打印机可随时打印测试结果、保证数据的真实性

质量过硬、仪器零耗材

操作简单，无需辅助设备

CMC计量许可证00000018号（生产许可证）

专利产产品，仪器专利号：2005301013706

肉类行业国家指定专用快速水分检测仪

仪器原理

快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。

避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。

注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时，红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品；

在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。

肉类水分仪与国际烘箱加热法相比，红外加热源可以短时间内达到加热功率，在高温下样品快速被干燥；

其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。

一般样品只需几分钟即可完成测定。

该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定肉类水分的行业，如猪肉、牛肉，鱼肉、食品、鸡肉、羊肉等行业中的实验室与生产过程中。

技术指标：

1、称重范围：0-30g

2、水分测定范围：0.01-100%

3、称重小读数：0.001g

JQR称重系统传感器

4、样品质量：0.5-30g

5、加热温度范围：起始-160℃

加热方式：可变混合式加热

微调自动补偿温度10℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示参数：7种

红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、电源：220V±10%

11、频率：50Hz±1Hz

12、净重：3.7Kg

适用范围：

肉类水分仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如猪 肉、牛肉、鱼肉、食品、鸡肉、鹿肉、鸭肉、羊肉、粮谷类等行业中的实验室与生产过程中。