《稻米 镉的测定等离子体固样分析发射光谱法》CAIA标准

　　上海千实精密机电科技有限公司行业资讯：元素镉是一种对人体危害极大的有毒重金属元素，它能造成人体结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤，还有致畸和致癌的不良影响。

　　近几年，伴随我国工业化的快速发展，土壤不断遭到各种污染的伤害。据统计，目前我国有 2000万公顷耕地受到重金属元素污染，约占耕地总面积的 1/5，严重危害耕地安全。同样值得我们关注的是，重金属元素镉正通过污染土壤侵入农产品，其中稻米对于镉元素的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种，基因越好的大米，就越容易吸收土壤里的重金属元素。

　　我国年产大米超过 2 亿吨，有毒大米若不能及时检出，将会进入粮仓，终流入市场，危害人们的身体健康。在日益严峻的食品安全形势下，增强对稻米中重金属元素，能够有效避免人们购买、食用重金属元素超标的食品，防止人们重金属元素中毒。

　　国标中对于食品中元素镉测定的检测方法主要有《GB 5009.15-2014》的石墨炉原子吸收光谱测定方法、《GB 5009.268-2016》的食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)。这几种方法需要对固体样品进行化学消解等复杂的前处理，分析流程长，对操作人员要求高，所以该类方法难以应用于收粮现场的快速检测。在此情势下，建立一种操作简单、分析速度快、检测灵敏度高的标准方法就十分重要。

　　等离子体固样直接分析发射光谱技术作为无机微量元素分析应用的技术，具有较高的灵敏度、精密度，样品无需化学消解前处理，检测速度快，在实际使用过程中被推荐使用。

　　近日，由中国分析测试协会标准化委员会提出并归口的《稻米 镉的测定等离子体固样分析发射光谱法》CAIA标准发布。

　　该标准规定了由等离子体固样分析发射光谱法测定稻米中镉元素含量的筛选方法，适用于稻米及制品(糙米、粳米及米粉)中镉元素含量的筛查。该标准包含了对大米中镉元素的快速测定，检出限 0.010 mg/kg，定量限 0.030 mg/kg。本标准也可用于稻米中镉元素含量的定量测定，定量测定范围 0.030 mg/kg ~ 1.280 mg/kg。

　　检测步骤大致为：净稻谷经脱壳后碾磨成米粉，简单混样、压片后置于样品盘中，固体样品经 高能量密度等离子体火焰直接作用并烧蚀后，获得固体样品中镉元素的发射光谱，根据发射光谱强度与样品中镉元素含量的校正曲线进行测定。

　　粮食是保障国计民生和人们生活的基本生存必需品，确保粮食的安全就是保护民众的生命健康安全，关系到社会和谐与稳定。相信《稻米 镉的测定等离子体固样分析发射光谱法》的实施，能为我国稻米安全提供助力。