枸杞及其制品中二氢槲皮素的测定高效液相色谱法

　　上海千实精密机电科技有限公司行业资讯：二氢槲皮素一般指紫杉叶素，是在落叶松、花旗松等松科植物中提取出来的一种化学物质，属于生物黄酮类拟维生素P，具有抗癌、抗菌、清除自由基等作用。在工业领域中，二氢槲皮素的性能超过许多正在使用的抗氧化剂。在农业领域中，二氢槲皮素可用于生产植物生长调节剂，提高植物免疫能力和活跃性，增强耐寒和耐旱性，减少成熟时间，促进生长提高产量。

　　除此之外，二氢槲皮素还可以用于食品工业。作为一种食品生物活性添加剂，二氢槲皮素不仅可以使食品原料和食品本身防腐、增加保质期，而且使食品增加了预防治疗性质。

　　我们常说不可以妖魔化食品添加剂，但也不能放任食品添加剂无节制的使用。针对枸杞中的二氢槲皮素，近日宁夏化学分析测试协会发布了《枸杞及其制品中二氢槲皮素的测定高效液相色谱法》的征集意见稿，正在面向有关单位和专家征集意见。

　　《枸杞及其制品中二氢槲皮素的测定高效液相色谱法》标准规定了枸杞、枸杞制品和加工产物中的二氢槲皮素含量检测的高效液相色谱方法，适用于枸杞、枸杞制品和加工产物中二氢槲皮素含量的测定。标准明确，本方法取样量为 10mg 时，方法检出限为 5mg/g。

　　枸杞是一种常见的产品，果实味甘，性平，具有养肝，滋肾，润肺的功效；枸杞叶味苦、甘，性凉，可补虚益精，清热明目。枸杞还有食用价值，在广东、广西等地，枸杞芽菜非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。随着食品深加工的不断发展，枸杞及其制品的种类越来越多，在满足了人们对食药的需求同时，也带来了巨大的经济效益。加强枸杞及其制品中的食品添加剂检测，是保障食品安全，维护消费者权益的要求，也是促进相关行业发展的要求。