抗坏血酸衍生物检测标准

　　上海千实精密机电科技有限公司行业资讯：枸杞是茄科、枸杞属植物，果实味甘，性平，具有养肝，滋肾，润肺的功效；枸杞叶味苦、甘，性凉，可补虚益精，清热明目。枸杞还有食用价值，可以做蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。枸杞可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，因此，枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种。

　　新抗氧化剂2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)是一种源于枸杞子的生物活性物质，也是一种近年来从枸杞中分离出的天然且稳定的抗坏血酸衍生物。近期，宁夏化学分析测试协会正在对一则枸杞及其制品中 2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)的测定标准征集意见：《枸杞及其制品中 2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)的测定 高效液相色谱法》。

　　该标准规定了枸杞、枸杞制品和加工产物中的 2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)含量检测的高效液相色谱方法，适用于枸杞、枸杞制品和加工产物中 2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)含量的测定。标准规定，通过该方法测量，取样量为 10mg 时，方法检出限为 5mg/g。

　　该检测方法的检测原理为，样品经过超声提取抽滤浓缩至 10ml，经阴离子交换柱分离纯化，收集组分浓缩，经高效液相色谱仪紫外检测器，外标法定量分析。检测时，除了需要利用高效液相色谱仪之外，还需要用到超声波清洗机、旋转蒸发仪、分析天平等设备。

　　除另有规定外，该方法均要求试剂为分析纯试剂。实验室用水均为一级水，电导率 25 摄氏度时为0.01ms/m。