上海千实：GB 1886.256-2016 食品安全国家标准_食品添加剂甲基纤维素检测

1 范围

本标准适用于以木浆或棉浆等天然纤维素为原料，经碱化和醚化处理后，再经洗涤、干燥后制得的食品添加剂甲基纤维素。

2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称

纤维素甲基醚

2.2 结构式 R=H或CH₃

2.3 分子式

[C6 H7O2x（OCH3)y]n

其中，x=1.00'~1.55,y=2.00~1.45 ,x +y=3.00(y =取代度）。

2.4 相对分子质量（按2011年国际原子质量）

未取代的结构单元：162.14;

取代度为1.45的结构单元：182; 取代度为2.0的结构单元：190.

3 技术要求 3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

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