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上海千实：GB1886.230-2016食品安全国家标准_食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯检测
来源: / 作者: 时间: 2023-02-10 00:001范围
本标准适用于用棕榈酸与氯化亚矾反应制取棕榈酰氯后与抗坏血酸反应制得的食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
抗坏血酸十六酸酯
2.2分子式
C22H38O7
2.3结构式
2.4相对分子质量
414.56(按国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色或黄白色 | 将适量试样均匀置于白瓷盘内，于自然光线下观察其色泽和状态 |
状态 | 粉末 |
