上海千实：GB1886.187-2016食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖纯液

1范围

本标准适用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，经水解、精制制成葡萄糖，在催化剂的作用下经氢化反应，再经过精制、浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

C6H14O6

2.2结构式

2.3相对分子质量

182.17（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。