上海千实：GB 1886.182-2016 食品安全国家标准_食品添加剂异麦芽酮糖检测

1范围

本标准适用于以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化，再经浓缩、结晶、分离而成的食品添加剂异麦芽酮糖。

2 化学名称、分子式、结构式、相对分子质量

2.1化学名称

6-O-a-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 2.2分子式

C12H22O11▪H2O

2.3结构式

2.4相对分子质量