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上海千实：GB 1886.183-2016 食品安全国家标准_食品添加剂苯甲酸检测

来源: / 作者: 时间: 2023-02-10 00:00

1范围

本标准适用于以石油甲苯为原料，经催化氧化、精制提纯制得的食品添加剂苯甲酸。

2结构式、分子式和相对分子质量

2.1结构式

2.2分子式

C7H6O2

2.3相对分子质量

122.12（按2011年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅其气味
状态	晶体或结晶粉末
气味	有轻微苯甲醛气味

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。