上海千实讲述酱油水分测定仪的应用如何

上海千实精密机电科技有限公司成立于2012年，是由一群经验丰富的工程师以及逐渐崭露头角的设计专家组合而成的团队，千实机电专注于研发、设计及生产纺织类等物理性能测试仪器。公司总部位于上海，为各国公司、学术研究单位及检测机构提供纺织测试仪器和服务，上海千实是目前国内较有竞争力和研发实力的纺织测试仪器厂家之一，本着全心全意为客户服务，努力推动我国纺织检测仪器技术革新而努力。

上海千实精密机电科技有限公司品牌是Qinsun，主要开发和生产许多基础型纺织测试仪器，包括水洗色牢度测试仪、织物耐磨仪、起毛起球性测试仪、摩擦色牢度测试仪、耐熨烫牢度测试仪和汗渍色牢度测试仪等，这些产品在纺织测试领域中被广泛使用。为了满足使用者的实验需要，我们也推陈出新，提供您创新实用的测试仪器。Qinsun产品包含了汽车饰件测试仪、环境气候老化测试仪、纤维测试仪、纱线测试仪、织物面料测试仪、地毯测试仪、土工布测试仪及其它行业相关的测试设备。

本标准参照采用国际标准ISO939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》

主题内容与适用范围

本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。

本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。

引用标准GB/T12729.2香辛料和调味品

取样方法GB/T12729.3

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

原理在试样中加入有机溶剂，采用共沸蒸馏法，将试样中水分分离。

按分离出水分的容量，计算试样中水分含量。

调味品水分影响：

1.酱类：要放冰箱。

辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、面酱等酱类调味料一般含水分60%左右，包装后一般经过灭菌，如要保存较长时间，应将盖旋紧密闭后存放。

2.鸡精：密闭通风。

鸡精、味精、食盐要防止受潮，每次使用后能密闭并放在通风处。这些调味料受潮结块并不会影响食用，稍有结块并不影响内在质量。

4.调味粉：干燥密封。

十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。

因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。

酱油水分测定仪应用：

酱油水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如酱油、醋、味精、食醋、豆豉、豆腐乳、番茄酱、蚝油、XO酱、HP酱、浓缩汤料、辣鲜露、料酒、白醋、酵母抽提物、鸡粉、豆瓣酱等；

同时被广泛应用到国内外各大院校、科研机构、质检单位等各行业的实验室科研分析。